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红油粉条

红油粉条: 配料: 红薯粉条、黄豆芽、肉末。 调料: 豆瓣酱、葱蒜、生抽。 做法: 1. 粉条提前泡软,倒掉水,肉末(我喜欢自己剁)用生抽盐和生粉腌15分钟,黄豆芽择好,葱切葱花蒜拍扁。 2. 锅中入油,油热加入葱蒜,出香入肉末,变色后加入豆瓣酱,炒出红油加入豆芽。 3. 炒至断生淋入少许生抽翻炒均匀加入粉条,略炒几下加入水没过粉条,可加盖也可不加盖,时不时用锅铲或筷子搅动一下以免

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红油粉条:

配料:

红薯粉条、黄豆芽、肉末。

调料:

豆瓣酱、葱蒜、生抽。

做法:

1. 粉条提前泡软,倒掉水,肉末(我喜欢自己剁)用生抽盐和生粉腌15分钟,黄豆芽择好,葱切葱花蒜拍扁。

2. 锅中入油,油热加入葱蒜,出香入肉末,变色后加入豆瓣酱,炒出红油加入豆芽。

3. 炒至断生淋入少许生抽翻炒均匀加入粉条,略炒几下加入水没过粉条,可加盖也可不加盖,时不时用锅铲或筷子搅动一下以免粘锅。

4. 汤汁收干盛出即可。


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